Куриный бульон при диарее

Главная » Диарея » Куриный бульон при диарее

Можно ли суп при поносе?

Суп при поносеВ том случае, когда у человека появилась диарея, одним медикаментозным лечением не обойтись. Особое внимание следует уделить питанию. Многие пациенты предпочитают «морить» себя голодом несколько дней, употребляя только рисовый отвар. Но делать этого не рекомендуется, так как при этом недуге организму нужны дополнительные силы для борьбы с острой кишечной инфекцией. Помимо жидких каш пациенту необходимо включать в ежедневное меню и суп. При поносе он является, практически, основным блюдом. Но использовать для его приготовления лучше всего некрепкий куриный бульон и разрешённые при расстройстве желудка специалистами крупы и овощи. Польза от таких супов, употребляемых во время поноса, заключается в следующем:

  • Крупы, разваренные в слабом бульоне, имеют хорошие обволакивающие свойства и прекрасно защищают воспалённую слизистую от внешних негативных воздействий;
  • Курица обладает высокой пищевой ценностью и прекрасно питает и поддерживает ослабленный болезнью организм;
  • Отварные и измельчённые овощи, используемые при приготовлении супа, способствуют улучшению перистальтики кишечника и, как следствие, прекращению поноса.

Куриный бульон при диарее рекомендуется специалистами, так как он прекрасно переваривается, а также вызывает длительное ощущение сытости, благодаря имеющейся в нем клетчатке. Также с его помощью быстрее выводятся из организма вредные вещества и токсины.

Куриный бульон при поносе

Прежде чем сварить суп для пациента с поносом, следует правильно приготовить основу для него. Лучше всего использовать так называемую третью воду, то есть, после доведения птицы до кипения несколько минут её поварить, а затем полученный отвар слить. Второй раз поступить также, и лишь на третьей порции воды можно готовить суп. Именно такое его приготовление считается самым полезным для пациентов с острыми поносами. Есть и очень хороший рецепт, который рекомендован во время диареи:

  • Приготовить 450 мл бульона описанным выше способом;
  • Достать из него мясо и измельчить его на мясорубке, после чего положить обратно в кастрюлю;
  • Добавить по 50 гр. картофеля, натёртого на тёрке и цветной капусты, разобранной на соцветия, а также 15 гр. моркови.

Все подготовленные ингредиенты проварить в течение 30-40 минут и дополнительно размять овощи. Употреблять такой суп человеку во время поноса следует в тёплом виде и небольшими порциями, что позволит питательным веществам, содержащимся в нём, лучше усвоится, а также не нанесёт воспалённой слизистой дополнительного повреждения.

Источник: https://zhkt.guru/ponos-diareya/pitanie-9/produkty-6/sup-bulon

Питание при поносе: что кушать

Для успешного лечения диареи огромное значение имеет диета. Правильное питание при поносе призвано улучшить общее состояние и оградить организм от риска. Учитывая все факторы (консистенцию и цвет стула, вздутие), врач назначает правильную диету. Какую? Что можно кушать при поносе, а что не стоит, узнайте в этой статье.

Особенности питания при поносе: основные положения

Питание во время обострения заболевания и во время выздоровления существенно отличается. Для диеты при поносе подходят продукты и блюда, не раздражающие слизистую. Нужно кушать продукты, которые обволакивают стенки кишечника и желудка и снижают таким образом остроту проявлений заболевания. При обострении поноса придется ограничиться в употреблении жиров, углеводов и продуктов, которые вызывают брожение в кишечнике.

При поносе наш организм теряет жизненно важные элементы.

Нужно восстановить их баланс. Кроме того, правильное питание при поносе должно уменьшить нагрузку. Для этого продукты готовят на пару или варят, а затем измельчают или перетирают.

Кушать нужно понемногу и часто. Восстановление водного баланса имеет огромное значение. Нужно пить при поносе достаточно жидкости. После еды рекомендуется некоторое время спокойно посидеть или подремать.

Продукты, которые разрешено кушать:

1. Сухари при поносе.

2. Птица, рыба, нежирное мясо (рекомендуется готовить суфле, тефтели и паровые котлеты)

3. Слабые бульоны.

4. Свежий протертый творог.

5. Куриные яйца в питании при поносе (в виде омлета и отварном виде).

6. Каши на воде (слизистые и разваренные).

7. Запечённые или тертые яблоки.

8. Разрешено кушать несладкие компоты, кисели.

Что можно кушать, а что нельзя при лечении поноса?

Первые 4-6 часов не стоит кушать при поносе ничего! Тем самым вы дадите возможность восстановиться вашему кишечнику. Это же не он сам себе такое устроил. Это ваших рук, вернее, вашего рта дело. Так помогайте теперь и кишечнику, и желудку, и прямой кишке. Каким образом? Вот, читайте, каким должно быть ваше питание:

1. Не можете без мяса? Не готовы стать вегетарианцем даже сейчас? Кушайте нежирную, без жилок говядину. Но не со сковороды, - отваренную, еще лучше – пропаренную. Можно курицу и индейку. Кролика. Телятину. Если из такого мяса вы накрутите тефтелей и фрикаделек, «забыв» про пряности, но хорошо помня про рис, тоже можно. И даже нужно.

2. Еще совет - ешьте рыбу нежирных сортов. Только без кляра, вообще не со сковороды. Отварите или пропарьте, без приправ и даже без жира.

3. Вышеназванные мясо, птица и рыба в питании при поносе должны стать главным компонентом, если вы готовите первое. В данном случае не харчо и не борщ со щами. Делайте бульон на постном мясе или рыбе, заправляйте рисом или манкой. Такое питание поможет вам, обрести силы, - эти крупы не зря называют «слизистыми», т.е. они как раз то, что поможет и вашей слизистой, находящейся в состоянии стресса.

4. Можно кушать при поносе каши – овсяную, гречневую, рисовую. Но варить их надо на воде.

5. Любителям молочных продуктов тоже следует подкорректировать себя: творог – да, но свежий, пресный и кальцинированный. Только обезжиренный кефир совместим с питанием при поносе. Сюда же отнесем и яйца: от силы парочка в сутки, обязательно всмятку. И обязательно свежие.

6. Овощи и фрукты: овощи только те, что варились в супах. С фруктами тоже не до разнообразия – яблоко можно, но только в протертом виде. А вот различные фруктово-ягодные кисели не возбраняются, а приветствуются. Почему? Правильно, они восстанавливают слизистую.

7. А как же хлеб? Никакой сдобы. Никакого свежего хлеба. Правильное питание предполагает лишь подсушенные сухарики из муки высшего сорта.

Запрещенные продукты в питании при поносе:

1. Сдоба, макароны.

2. Сладости.

3. Не протертые и необработанные овощи, фрукты и ягоды.

4. Горячие, холодные, жирные блюда в питании при поносе

5. Крепкие бульоны.

6. Жирное мясо.

7. Пациентам, склонным к поносу, не стоит употреблять соления, копчености, консервы.

8. Молочные продукты кроме творога.

9. Пшено, пшеничная крупа, бобовые.

10. Здоровое питание исключает газированные напитки.

Примерное питание при лечении поноса

1. Паровой омлет или отварные яйца, овсянка и чай с сухарями.

2. Творожный пудинг, разбавленный яблочный или апельсиновый сок.

3. Разваренная гречневая каша, паровые куриные котлеты, отвар шиповника.

4. Рисовый суп, фрикадельки, пюре, паровая котлета, кисель.

5. Печеное яблоко, галета.

6. Черничный или айвовый кисель полезен для больных с поносом.

Когда состояние улучшиться, нужно в питание включить хлеб грубого помола, свежие фрукты, сухое печенье и кисломолочные продукты.

10 продуктов, которые помогут при диарее

10 продуктов, которые помогут при диарее

Диарея – довольно неприятная проблема. Каждый хотя бы раз в жизни сталкивается с ней. Чаще всего она происходит из-за сбоев в пищеварении или аллергии. Во взрослом возрасте диарею может вызвать неправильное питание. Эти 10 продуктов помогут справиться с последствиями диареи и сформировать более здоровый рацион.

10 продуктов, которые помогают при диарее

Бананы

Пищевые волокна, содержащиеся в банане, помогают закрепить стул. Кроме того, бананы дают организму дополнительный калий, который восполняет потерянные питательные вещества. В них много пектина. Пектины обладают одной интересной способностью – при взаимодействии с водой они набухают и поглощают из кишечника холестерин, ненужные организму вещества, в том числе токсины, микробы, и удаляют эти вредные вещества из организма.

Кстати, способность пектинов поглощать вредные вещества увеличивается в присутствии яблочной, лимонной и других органических кислот, содержащихся в растениях (фрукты содержат в основном яблочную кислоту, а ягоды и цитрусовые – лимонную). Так что пектины лечат различные заболевания органов пищеварения, нормализуют микрофлору кишечника, а также холестериновый обмен в организме. Пектины таким способом очищают организм, и защищают его от интоксикаций.

Читайте также: ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ДИАРЕЕ

Белый рис

Белый рис принято считать не самым полезным продуктом, но в данном случае, он подходит идеально. Пищевые волокна, которые в нем содержатся, закрепляют стул, а благодаря своей мягкой структуре, он легко усваивается.

Яблочный соус

Яблочный соус мягкий и легко усваивается. Пектины помогают остановить диарею (вспомним о бананах!), а натуральные сахара дают необходимую при обезвоживании и потери большого количества воды энергию.

Хлебный тост

Очень важно, чтобы на тост ничего не было намазано. Обычный тост может показаться не слишком аппетитным, но он обеспечивает организм углеводами, которые дадут вам энергию.

Пробиотический йогурт

Если вы принимаете антибиотики, пробиотические йогурты придутся как раз кстати. Антибиотики убивают бактерии, которые живут в кишечнике, включая те, что вызывают диарею. Пробиотики, в свою очередь, увеличивают количество хороших бактерий в кишечнике. После «поединка» с диареей, обязательно выпейте пробиотический йогурт, чтобы улучшить работу кишечника и предотвратить повторение расстройства. Во время диареи также рекомендуется принять 2 столовые ложки йогурта, а затем каждый день увеличивать порцию на одну столовую ложку. Не стоит начинать с больших порций, слишком много молочных продуктов во время диареи могут только усугубить проблему.

Читайте также: НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ЛАКТОЗЫ: ПРИЧИНЫ, СИМПТОМЫ, ЛЕЧЕНИЕ

Спортивные напитки

Спортивные напитки можно употреблять не только после тренировки, они также могут принести пользу в лечении диареи. Во время диареи организм обезвоживается, а вода не поглощается должным образом. Спортивные напитки содержат электролиты, которые насыщают организм и способствуют процессу усвоения в кишечнике.

Картофельное пюре

Белый картофель - это низкоуглеводный продукт, который легко усваивается организмом. В пюре можно добавить немного соли (это поможет вам поддержать гидратацию), но лучше обойтись без сливочного масла, так как оно трудно переваривается.

Куриное филе (приготовленное на пару)

Паровая курица достаточно мягкая, чтобы легко усвоиться. Белок поможет сохранить питательные вещества, необходимые вашему организму. Не стоит увлекаться приправами и маслом, а вот немного соли не повредит.

Читайте также: ДИЕТА ПРИ ПОНОСЕ

Бульон из курицы

Бульон – идеальное блюдо для борьбы с диарей. В курином бульоне содержатся электролиты и питательные вещества, которые выводятся во время диареи. Кроме того, бульон действует успокаивающе на желудок. Во время диареи желудок и кишечник, как правило, немного вздуваются. Теплый бульон приводит их работу в норму. Обратите внимание, что вам нужен простой куриный бульон, без лапши и овощей!

Черника

Хотя это не самая подходящая еда для начала диареи, она отлично подойдет для повторного приступа, когда вы снова чувствуете позывы. Черника является источником растворимого пектина, пищевого волокна, антоцианозидов, которые обладают антибактериальными свойствами. Черника также является отличным источником антиоксидантов.

С помощью продуктов, перечисленных в нашей статье, вы сможете привести работу желудка в норму всего за пару дней. Если диарея беспокоит вас больше пяти дней, обратитесь к врачу и пройдите необходимое обследование.

Вам будет интересно:

  • МАРМЕЛАД ПОМОГАЕТ ОЧИСТИТЬ ОРГАНИЗМ
  • ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ОТРАВЛЕНИИ- ПИЩЕВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ
  • КАК ПРЕДУПРЕДИТЬ ДИАРЕЮ?

Источник: http://www.likar.info/bolezni-zheludka-i-pishchevareniya/article-79643-10-produktov-kotorye-pomogut-pri-diaree/